Cerca de 80% menos Mycosphaerella em pepino LED: como a Zuidgeest Komkommers voltou a pôr a transpiração a funcionar

Estudo de caso · Zuidgeest Komkommers, Delfgauw, Países Baixos · Pepino em fio alto com iluminação 100% LED

Em resumo

Visão geral

A Zuidgeest Komkommers cultiva pepino em fio alto com iluminação 100% LED. Depois da mudança de HPS para LED, a Mycosphaerella, também conhecida como crestamento gomoso do caule, tornou-se um problema recorrente.

Em conjunto com a Weel.Invent, a Glastuinbouw Nederland e a Sigrow, a empresa mediu aquilo que a própria cultura estava a sentir: temperatura da folha, radiação líquida, a temperatura da tela acima da cultura e a humidade dentro da estufa, acima da tela e no exterior.

Os dados mostraram que a luz não era a causa. O controlo era. Com ajustes no aquecimento, na desumidificação e na gestão das telas, a empresa reduziu os problemas de Mycos em cerca de 80%, apenas com controlo manual do clima.

O desafio: uma cultura mais fria sob LED

A Zuidgeest passou de 85 µmol/m²/s com HPS para 200 µmol/m²/s com LED. O LED fornece a luz sem o calor radiante que as lâmpadas HPS levam à cultura. O topo da cultura ficou mais frio do que antes, e as definições de clima ainda estavam ajustadas para HPS.

Uma cultura mais fria transpira menos. Quando a transpiração se mantém baixa e as raízes continuam a empurrar água para cima, a humidade acaba dentro e sobre a planta: gutação no topo, condensação nas folhas e um microclima húmido onde a Mycos prospera. Os surtos voltavam época após época.

O sistema Airmix e a tela térmica dupla já estavam instalados. Cada um funcionava bem por si. O que faltava era ver como atuavam em conjunto sobre a cultura.

Objetivos

• Perceber por que razão a Mycos aumentou sob LED
• Pôr a transpiração de novo a funcionar sem desperdiçar energia
• Transformar as conclusões em definições de clima que o produtor possa usar todos os dias

A solução Sigrow

A Sigrow instalou na estufa um sistema de monitorização da cultura:

• Stomata Camera com reconhecimento automático de folhas acima do topo da cultura, uma sob uma fila de ventiladores Airmix e outra entre duas filas, para a temperatura da folha
• Net Radiometer logo acima do topo da cultura, para o balanço de radiação da cultura
• Sensor de infravermelhos que mede a temperatura da tela inferior
• Sensores de temperatura do ar, humidade relativa e PAR no topo e mais abaixo na cultura
• Leituras de humidade acima da tela, dentro da estufa e no exterior, para que a Sigrow app mostrasse a diferença de humidade absoluta entre esses pontos

A investigação foi liderada pela Weel.Invent, com o apoio da Glastuinbouw Nederland. A Van der Ende Group forneceu o sistema Airmix.

O que os dados mostraram

O ar era uniforme. A cultura não. Testes de fumo e medições do ar mostraram que o ar do Airmix se distribuía bem pela estufa, também entre as filas de ventiladores. A temperatura do ar parecia uniforme. A temperatura da folha contava outra história: em algumas noites, as folhas sob a fila de Airmix estavam mais frias do que as folhas entre as filas.

O início da noite era o momento crítico. Numa dessas noites, a tela arrefeceu demasiado depressa e a radiação líquida no topo da cultura desceu para −40 W/m². A cultura estava a perder calor para cima, as folhas arrefeceram e a transpiração parou. Na noite seguinte, uma pequena abertura em ambas as telas, com o Airmix desligado e as janelas fechadas, impediu que a tela arrefecesse tão depressa. Os dados levantaram então a pergunta seguinte para o produtor: a abertura era mesmo necessária, ou já havia calor suficiente na estufa antes de as telas fecharem?

Sem o calor das lâmpadas, o topo da cultura precisa de calor vindo de baixo. Com o tubo de crescimento a 30 °C, a radiação líquida no topo da cultura rondava os −12 W/m². Com o tubo a 40 °C, passou para cerca de −7 W/m². Menos calor perdido para a cobertura significa uma folha mais quente e mais transpiração no topo.

Desumidificar tornou-se mais difícil à medida que o ar exterior ficava mais húmido. Ao fim do dia, o Airmix era menos utilizado precisamente quando o ar exterior se tornava mais húmido. A estufa ficava mais húmida e a cultura tinha mais dificuldade em transpirar. A diferença de humidade absoluta entre o exterior, acima da tela e o interior mostrava quando o Airmix e as janelas podiam fazer mais.

Ações realizadas

• Tubo de crescimento colocado cerca de 20 cm acima do topo da cultura e regulado mais quente, para que o topo da cultura receba calor vindo de baixo
• Telas mantidas fechadas o mais possível, para impedir que o ar frio caia sobre a cultura
• Abertura das janelas comandada pela diferença de humidade absoluta entre o exterior e acima da tela
• Desumidificação com Airmix comandada pela diferença de humidade absoluta entre acima da tela e o interior, com a temperatura de saída apenas como limite, medida cerca de 3 m atrás do ventilador
• Primeiro uma abertura na tela inferior, e na tela superior só se necessário, quando a humidade subia ou a transpiração continuava demasiado baixa
• Clima comandado pela temperatura da folha e pela radiação líquida, não apenas pela temperatura do ar
• Folhas da desfolha retiradas rapidamente para reduzir a humidade e a carga de esporos

Resultados

«Uma redução de cerca de 80% da Mycosphaerella já é possível com um bom controlo manual do clima. Com automação, acreditamos que podemos ir ainda mais longe.»

Rutger Vreezen, Data Driven Growing Specialist, Sigrow

Principais conclusões

• Sob LED, a cultura perde o calor radiante que recebia das HPS. Aquecimento, telas e desumidificação precisam todos de ser afinados de novo.
• A Mycos sob LED é um problema de controlo. Isso significa que pode ser medida e corrigida.
• Ar uniforme não significa cultura uniforme. A temperatura da folha e a radiação líquida mostram onde a cultura fica demasiado fria, muito antes de a Mycos aparecer.
• Um tubo mais quente perto do topo da cultura é uma pequena mudança com um efeito mensurável no calor que a cultura perde durante a noite.

Perguntas frequentes

Porque é que a Mycosphaerella aumenta no pepino sob LED?

As lâmpadas LED dão muito menos calor radiante do que as lâmpadas HPS. O topo da cultura fica mais frio, transpira menos e mantém-se molhado durante mais tempo, e é exatamente esse o clima de que a Mycosphaerella precisa.

O que reduziu a Mycos na Zuidgeest Komkommers?

Uma combinação de mudanças: um tubo de crescimento mais quente perto do topo da cultura, telas fechadas para impedir que o ar frio caia sobre a cultura, e janelas e Airmix comandados pela diferença de humidade absoluta. A temperatura da folha e a radiação líquida mostraram se cada mudança resultava.

Como saber se uma cultura de pepino está demasiado fria durante a noite?

Meça a planta, não apenas o ar. Uma câmara térmica com reconhecimento de folhas mostra a temperatura da folha, e um radiómetro de radiação líquida acima da cultura mostra quanto calor a cultura está a perder para a cobertura.

É o mesmo que o caso de oídio da Sigrow?

Não. Esse caso trata da deteção precoce de oídio em mini-pepino. Este trata da redução dos problemas de Mycosphaerella através do controlo do clima sob LED. Para a perspetiva do produtor, leia Menos Mycos em pepino LED.

Sobre a Zuidgeest Komkommers

A Zuidgeest Komkommers é uma empresa familiar em Delfgauw, nos Países Baixos, gerida por Marco e Mike Zuidgeest. Cultivam pepino em fio alto com iluminação 100% LED, com um sistema Airmix e tela térmica dupla.

A sua cultura está mais fria do que mostra o seu computador de clima?

Cultiva pepino sob LED ou está a planear a mudança? Os nossos Plant Scientists podem mostrar-lhe o que a sua cultura faz numa noite de inverno, antes que a Mycos lho mostre.

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