Environ 80 % de Mycosphaerella en moins dans le concombre sous LED : comment Zuidgeest Komkommers a relancé la transpiration

Étude de cas · Zuidgeest Komkommers, Delfgauw, Pays-Bas · Concombre en fil haut sous éclairage tout LED

En bref

Vue d’ensemble

Zuidgeest Komkommers cultive du concombre en fil haut sous éclairage tout LED. Après le passage de la HPS à la LED, la Mycosphaerella, aussi appelée chancre gommeux, est devenue un problème récurrent.

Avec Weel.Invent, Glastuinbouw Nederland et Sigrow, l’exploitation a mesuré ce que la culture vivait elle-même 
la température des feuilles, le rayonnement net, la température de l’écran au-dessus de la culture, et l’humidité dans la serre, au-dessus de l’écran et à l’extérieur.

Les données ont montré que la lumière n’était pas en cause. Le pilotage, si. En ajustant le chauffage, la déshumidification et la gestion des écrans, l’exploitation a réduit les problèmes de Mycos d’environ 80 
, avec un pilotage manuel du climat uniquement.

Le défi 
une culture plus froide sous LED

Zuidgeest est passé de 85 µmol/m²/s en HPS à 200 µmol/m²/s en LED. La LED apporte la lumière sans la chaleur rayonnante que les lampes HPS envoient sur la culture. La tête de culture restait plus froide qu’avant, alors que les consignes climatiques étaient encore réglées pour la HPS.

Une culture plus froide transpire moins. Quand la transpiration reste faible et que les racines continuent de pousser l’eau vers le haut, l’humidité se retrouve dans et sur la plante 
guttation en tête, condensation sur les feuilles et un microclimat humide où la Mycos se développe. Les attaques revenaient saison après saison.

Le système Airmix et le double écran thermique étaient en place. Chacun fonctionnait de son côté. Ce qui manquait, c’était une vue sur la façon dont ils agissaient ensemble sur la culture.

Objectifs

• Comprendre pourquoi la Mycos augmentait sous LED
• Relancer la transpiration sans gaspiller d’énergie
• Traduire les résultats en consignes climatiques que le producteur peut utiliser au quotidien

La solution Sigrow

Sigrow a installé un dispositif de suivi de la culture dans la serre 

• Stomata Camera avec reconnaissance automatique des feuilles au-dessus de la tête de culture, une sous une rangée de ventilateurs Airmix et une entre deux rangées, pour la température des feuilles
• Net Radiometer juste au-dessus de la tête de culture, pour le bilan radiatif de la culture
• Capteur infrarouge mesurant la température de l’écran inférieur
• Capteurs de température de l’air, d’humidité relative et de PAR en tête de culture et plus bas dans la culture
• Mesures d’humidité au-dessus de l’écran, dans la serre et à l’extérieur, pour que la Sigrow app affiche l’écart d’humidité absolue entre ces points

L’étude a été menée par Weel.Invent avec le soutien de Glastuinbouw Nederland. Van der Ende Group a fourni le système Airmix.

Ce que les données ont montré

L’air était homogène. La culture, non. Des tests de fumée et des mesures d’air ont montré que l’air de l’Airmix se répartissait bien dans la serre, y compris entre les rangées de ventilateurs. La température de l’air semblait uniforme. La température des feuilles racontait autre chose 
certains soirs, les feuilles sous la rangée d’Airmix étaient plus froides que celles situées entre les rangées.

Le soir était le moment critique. Un soir, l’écran s’est refroidi trop vite et le rayonnement net en tête de culture est tombé à −40 W/m². La culture perdait sa chaleur vers le haut, les feuilles se refroidissaient et la transpiration s’arrêtait. Le soir suivant, un léger entrebâillement des deux écrans, avec l’Airmix à l’arrêt et les ouvrants fermés, a empêché l’écran de se refroidir aussi vite. Les données ont alors soulevé la question suivante pour le producteur 
cet entrebâillement était-il vraiment nécessaire, ou y avait-il déjà assez de chaleur dans la serre avant la fermeture des écrans 

Sans la chaleur des lampes, la tête de culture a besoin de chaleur par le bas. Avec le tube de croissance à 30 °C, le rayonnement net en tête de culture restait autour de −12 W/m². Avec le tube à 40 °C, il est passé à environ −7 W/m². Moins de chaleur perdue vers la toiture, c’est une feuille plus chaude et plus de transpiration en tête.

La déshumidification devenait plus difficile à mesure que l’air extérieur s’humidifiait. Le soir, l’Airmix tournait moins, justement au moment où l’air extérieur devenait plus humide. La serre devenait plus humide et la culture avait plus de mal à transpirer. L’écart d’humidité absolue entre l’extérieur, le dessus de l’écran et l’intérieur montrait quand l’Airmix et les ouvrants pouvaient en faire plus.

Actions menées

• Tube de croissance placé à environ 20 cm au-dessus de la tête de culture et réglé plus chaud, pour que le haut de la culture reçoive de la chaleur par le bas
• Écrans gardés fermés autant que possible, pour éviter que l’air froid ne tombe sur la culture
• Ouverture des ouvrants pilotée sur l’écart d’humidité absolue entre l’extérieur et le dessus de l’écran
• Déshumidification par l’Airmix pilotée sur l’écart d’humidité absolue entre le dessus de l’écran et l’intérieur, la température de soufflage servant seulement de limite, mesurée à environ 3 m derrière le ventilateur
• D’abord un entrebâillement de l’écran inférieur, puis de l’écran supérieur seulement si nécessaire, quand l’humidité montait ou que la transpiration restait trop faible
• Climat piloté sur la température des feuilles et le rayonnement net, pas seulement sur la température de l’air
• Feuilles d’effeuillage évacuées rapidement pour réduire l’humidité et la charge en spores

Résultats

« Une réduction d’environ 80 
de la Mycosphaerella est déjà possible avec un bon pilotage manuel du climat. Avec l’automatisation, nous pensons pouvoir aller encore plus loin. 

Rutger Vreezen, Data Driven Growing Specialist, Sigrow

À retenir

• Sous LED, la culture perd la chaleur rayonnante que lui apportait la HPS. Chauffage, écrans et déshumidification doivent tous être réglés à nouveau.
• La Mycos sous LED est un problème de pilotage. Cela veut dire qu’on peut la mesurer et la corriger.
• Un air homogène ne veut pas dire une culture homogène. La température des feuilles et le rayonnement net montrent où la culture devient trop froide, bien avant que la Mycos n’apparaisse.
• Un tube plus chaud près de la tête de culture est un petit changement, avec un effet mesurable sur la chaleur que la culture perd la nuit.

Questions fréquentes

Pourquoi la Mycosphaerella augmente-t-elle dans le concombre sous LED 

Les lampes LED dégagent beaucoup moins de chaleur rayonnante que les lampes HPS. Le haut de la culture devient plus froid, transpire moins et reste mouillé plus longtemps 
c’est exactement le climat dont la Mycosphaerella a besoin.

Qu’est-ce qui a réduit la Mycos chez Zuidgeest Komkommers 

Un ensemble de changements 
un tube de croissance plus chaud près de la tête de culture, des écrans fermés pour éviter que l’air froid ne tombe sur la culture, et des ouvrants et un Airmix pilotés sur l’écart d’humidité absolue. La température des feuilles et le rayonnement net ont montré si chaque changement fonctionnait.

Comment savoir si une culture de concombre a trop froid la nuit 

Mesurez la plante, pas seulement l’air. Une caméra thermique avec reconnaissance des feuilles montre la température des feuilles, et un radiomètre net au-dessus de la culture montre combien de chaleur la culture perd vers la toiture.

Est-ce le même cas que l’étude Sigrow sur l’oïdium 

Non. Ce cas porte sur la détection précoce de l’oïdium dans le mini-concombre. Celui-ci porte sur la réduction des problèmes de Mycosphaerella grâce au pilotage du climat sous LED. Pour le point de vue du producteur, lisez Moins de Mycosphaerella dans le concombre sous LED.

À propos de Zuidgeest Komkommers

Zuidgeest Komkommers est une exploitation familiale de Delfgauw, aux Pays-Bas, dirigée par Marco et Mike Zuidgeest. Ils cultivent du concombre en fil haut sous éclairage tout LED, avec un système Airmix et un double écran thermique.

Votre culture est-elle plus froide que ce qu’affiche votre ordinateur climatique 

Vous cultivez du concombre sous LED, ou vous préparez le passage 
Nos Plant Scientists peuvent vous montrer ce que fait votre culture un soir d’hiver, avant que la Mycos ne vous le montre.

success@sigrow.com (de
 h à 1
 h)