Dias Quentes, Noites Frias: Por Que a Margem de Ponto de Orvalho do Seu Tomate Importa

Dias quentes, noites frias. Um produtor de tomate perguntou-me sobre isto na semana passada.

A primeira coisa que disse foi que a média parecia normal.

E parece. Uma média não avisa de uma oscilação.

Pouco mais de vinte graus durante o dia, próximo de um dígito antes do nascer do sol.

A sua estratégia de tela e tubo absorve a maior parte dessa oscilação antes de chegar ao ar junto à cultura, pelo que a média de 24 horas sai respeitável e nada no seu ecrã parece errado.

O extremo frio: arrefecimento radiativo e a sua margem de ponto de orvalho

Comecemos pelo extremo frio.

Numa noite límpida e imóvel, a cultura não perde energia para o ar exterior. Perde-a por radiação, para um telhado ou tela que o céu limpo acabou de tornar muito frio, um equilíbrio que pode acompanhar diretamente com um Net Radiometer. A temperatura do ar quase não regista isso. A temperatura da folha e do fruto, sim.

Depois a aritmética. Considere uma noite a 19 graus. Com 85% de humidade relativa, o seu ponto de orvalho é 16,4, logo tem 2,6 graus de margem. A 90% é 17,3, e a margem é 1,7. Faça a mesma conta a 17 ou a 21 e esses dois números movem-se menos de uma décima de grau.

O intervalo folha-ar que o sensor de ar não mostra

Agora veja o seu intervalo folha-ar.

Se não sabe qual é esse intervalo numa noite límpida de setembro, não sabe se tem margem alguma. E uma cabeça assente no seu ponto de orvalho é uma cabeça húmida, noite após noite. Isto leva a doenças e a falta de atividade.

O extremo quente: quando a absorção não acompanha a procura

Agora o extremo quente.

A copa aquece em minutos. O substrato aquece em horas. Às nove da manhã pode ter procura total na folha com a zona radicular ainda na temperatura da noite anterior.

A planta cobre a diferença a partir da reserva mais próxima, que é o fruto. O cálcio viaja na corrente de transpiração. Quando a absorção não acompanha a procura, o cálcio deixa de viajar, e isso aparece dois cachos mais tarde.

Três coisas que ajudam, a mais barata primeiro

• Feche a tela pela radiação, não pelo relógio. O arrefecimento mais rápido do dia começa antes do que parece.
• Um tubo pequeno e cedo é melhor do que um tubo grande e tarde. Está a comprar temperatura da planta, não temperatura do ar.
• Abra em etapas de manhã. Faça a cultura transpirar antes de o sol o exigir.

O problema não é a descida que escolheu. É a que não escolheu.

Para ser justo, uma descida controlada ao final do dia é uma ferramenta, não um erro. Move assimilados para o fruto e muitos produtores usam-na deliberadamente. O problema não é a descida que escolheu. É a que não escolheu.

Se quiser rever as suas próprias curvas, contacte-me a mim ou aos meus colegas da Sigrow.

O Stomata Camera da Sigrow mede diretamente a temperatura da cultura, o VPD ao nível da folha e o comportamento estomático, enquanto o Air+ e Air Pro+ vigiam a humidade e o CO₂. Também pode verificar os seus próprios números com a nossa calculadora de VPD gratuita.

Esta publicação foi originalmente partilhada por Timon van Lemmen no LinkedIn. Leia a publicação original →

Quer discutir margens de ponto de orvalho e temperatura da folha na sua estufa? Contacte o Timon e a equipa Sigrow em success@sigrow.com (segunda a sexta, 9:00 às 18:00 CET) ou support@sigrow.com (segunda a sexta, 9:00 às 21:00 CET).

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