Journées Chaudes, Nuits Froides : Pourquoi la Marge de Point de Rosée de Votre Tomate Compte

Journées chaudes, nuits froides. Un producteur de tomates m’a interrogé à ce sujet la semaine dernière.

La première chose qu’il a dite, c’est que la moyenne semblait correcte.

C’est vrai. Une moyenne ne peut pas vous alerter d’un écart.

Un peu plus de vingt degrés le jour, proche d’un chiffre unique avant le lever du soleil.

Votre stratégie d’écran et de tuyau absorbe la plus grande partie de cet écart avant qu’il n’atteigne l’air autour de votre culture, si bien que la moyenne sur 24 heures paraît correcte et que rien sur votre écran ne semble anormal.

L’extrême froid : refroidissement radiatif et votre marge de point de rosée

Prenons d’abord l’extrême froid.

Par une nuit claire et calme, la culture ne perd pas son énergie vers l’air extérieur. Elle la perd sous forme de rayonnement, vers un toit ou un écran que le ciel dégagé vient de refroidir fortement, un bilan que vous pouvez suivre directement avec un Net Radiometer. La température de l’air n’enregistre presque rien de cela. La température de la feuille et du fruit, si.

Vient ensuite l’arithmétique. Prenez une nuit à 19 °C. À 85 % d’humidité relative, votre point de rosée est de 16,4, vous avez donc 2,6 degrés de marge. À 90 %, il est de 17,3, et la marge est de 1,7. Faites le même calcul à 17 ou à 21 °C et ces deux chiffres ne bougent que de moins d’un dixième de degré.

L’écart feuille-air que votre capteur d’air ne montre pas

Prenez maintenant votre écart feuille-air.

Si vous ne savez pas quel est cet écart par une nuit claire de septembre, vous ne savez pas si vous avez une marge du tout. Et une tête posée sur son point de rosée est une tête humide, nuit après nuit. Cela mène à la maladie et à un manque d’activité.

L’extrême chaud : quand l’absorption ne suit plus la demande

Passons maintenant à l’extrême chaud.

Votre canopée chauffe en quelques minutes. Votre substrat chauffe en quelques heures. À neuf heures du matin, vous pouvez avoir une demande maximale au niveau de la feuille alors que la zone racinaire tourne encore à la température de la nuit précédente.

La plante compense la différence à partir de la réserve la plus proche, qui est le fruit. Le calcium voyage dans le flux de transpiration. Lorsque l’absorption ne peut plus suivre la demande, le calcium arrête de circuler, et cela se voit deux bouquets plus tard.

Trois choses qui aident, la moins chère d’abord

• Fermez l’écran selon le rayonnement, pas selon l’horloge. Le refroidissement le plus rapide de la journée commence plus tôt qu’il n’y paraît.
• Un petit tuyau tôt vaut mieux qu’un grand tuyau tard. Vous achetez de la température de plante, pas de la température d’air.
• Ouvrez par étapes le matin. Faites transpirer la culture avant que le soleil ne l’exige.

Le problème n’est pas la baisse que vous avez choisie. C’est celle que vous n’avez pas choisie.

Pour être juste, une baisse contrôlée en fin de journée est un outil, pas une erreur. Elle déplace les assimilats vers le fruit, et de nombreux producteurs l’utilisent délibérément. Le problème n’est pas la baisse que vous avez choisie. C’est celle que vous n’avez pas choisie.

Si vous voulez passer en revue vos propres courbes, contactez-moi ou mes collègues chez Sigrow.

Le Stomata Camera de Sigrow mesure directement la température de la culture, le VPD au niveau de la feuille et le comportement stomatique, tandis que Air+ et Air Pro+ surveillent l’humidité et le CO₂. Vous pouvez aussi vérifier vos propres chiffres avec notre calculateur de VPD gratuit.

Cet article a été initialement partagé par Timon van Lemmen sur LinkedIn. Lire la publication originale →

Vous souhaitez discuter des marges de point de rosée et de la température des feuilles dans votre serre ? Contactez Timon et l’équipe Sigrow à success@sigrow.com (du lundi au vendredi, 9h00 à 18h00 CET) ou support@sigrow.com (du lundi au vendredi, 9h00 à 21h00 CET).

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