Cultivo de outono: a estação mais desafiante para os produtores
Depois de um verão invulgarmente quente em grande parte do mundo, as condições estão a mudar: temperaturas mais baixas, mais chuva e menos radiação. Para os produtores, isto significa adaptar a estratégia de cultivo do modo de verão para o modo de outono/inverno. É mais fácil dizer do que fazer.
O outono é um dos períodos mais difíceis no cultivo. O risco de doenças fúngicas aumenta drasticamente, principalmente devido a dois processos:
- Condensação (o ar deposita água sobre as folhas)
- Gutação (as plantas expelem água através das folhas)
A condensação é bem conhecida, mas a gutação merece mais atenção.
Em recentes reuniões de “Data-discovery” que tive com produtores da Europa Ocidental e do Norte, debatemos o papel das estratégias de abertura e fecho de telas e o seu impacto no clima da estufa. Utilizando os sensores da Sigrow , em especial a Stomata Camera e o Net Radiometer, conseguimos ver claramente o quão sensíveis as plantas estão durante este período.
O que é a gutação?
A gutação ocorre quando a pressão da água aumenta dentro da planta e não consegue ser libertada através da transpiração, sobretudo à noite quando os estomas estão fechados. A pressão radicular empurra a água para fora através de estruturas foliares específicas (hidátodos), formando gotas. É mais visível de manhã, quando as telas são abertas e as condições mudam rapidamente.
Eis um cenário típico:
- Durante a noite, a transpiração é muito limitada, frequentemente inferior a 20 g/m²/h, devido ao baixo VPD (< 0,5 kPa). A água acumula-se lentamente no interior da planta.
- De manhã, PAR > 0, e o produtor abre as telas.
- O ar frio acima da tela cai sobre a cultura, provocando uma queda brusca na temperatura da planta.
- Ao mesmo tempo, a luz leva as plantas a transpirar, mas as folhas ainda estão frias enquanto as raízes continuam ativas, empurrando água para cima.
- A planta não consegue transpirar eficientemente, e ocorre gutação.
Como prevenir a gutação?
Uma abordagem comprovada é ajustar a estratégia de abertura das telas:
- 0 a 18%: passos 0% -> 2% -> 4% -> 6% -> 18% (15 minutos entre cada passo) para evitar a queda de ar frio
- 18% a 100%: abrir os restantes 82% em 15 minutos
Este processo gradual evita que o ar frio caia sobre a cultura de uma só vez, permitindo que aqueça antes de chegar às plantas. Reduz também as perdas de radiação para o teto da estufa, evitando arrefecimento adicional.
O resultado: uma transição climática mais suave, menor risco de gutação e culturas mais saudáveis.
Observa gutação na sua estufa? Como a está a prevenir?
