Herfstteelt: het lastigste seizoen voor telers

Na een ongewoon warme zomer in grote delen van de wereld veranderen de omstandigheden: lagere temperaturen, meer regen en minder straling. Voor telers betekent dit dat de teeltstrategie moet worden bijgesteld van zomer- naar herfst-/wintermodus. Makkelijker gezegd dan gedaan.

Het najaar is een van de lastigste periodes in de teelt. Het risico op schimmelziekten neemt sterk toe, vooral door twee processen:

• Condensatie (waterafzetting op bladeren vanuit de lucht)
• Guttatie (planten die water naar buiten persen via hun bladeren)

Condensatie is goed bekend, maar guttatie verdient meer aandacht.

In recente “Data-discovery meetings” die ik had met telers uit West- en Noord-Europa bespraken we de rol van scherm-openings- en sluitstrategieën en hoe die het kasklimaat beïnvloeden. Met Sigrow sensoren, met name de Stomata Camera en Net Radiometer, zien we duidelijk hoe gevoelig planten in deze periode zijn.

Wat is guttatie?

Guttatie ontstaat wanneer waterdruk in de plant opbouwt en niet via transpiratie kan worden afgevoerd, vooral ‘s nachts als de huidmondjes gesloten zijn. Worteldruk perst water naar buiten via speciale bladstructuren (hydathoden), waarbij druppels ontstaan. Het is ’s ochtends het duidelijkst zichtbaar, wanneer schermen opengaan en de condities snel veranderen.

Een typisch scenario:

• ’s Nachts is de transpiratie zeer beperkt, vaak onder de 20 g/m²/u, door de lage VPD (< 0,5 kPa). Er hoopt zich langzaam water op in de plant.
• ’s Ochtends is PAR > 0 en opent de teler de schermen.
• Koude lucht van boven het scherm zakt op het gewas, wat een kouderval veroorzaakt in de planttemperatuur.
• Tegelijk stuurt licht de planten aan om te transpireren, maar de bladeren zijn nog koud terwijl de wortels actief blijven en water omhoog stuwen.
• De plant kan niet efficiënt transpireren, dus treedt guttatie op.

Hoe voorkom je guttatie?

Een bewezen aanpak is het aanpassen van de schermopeningsstrategie:

• 0 tot 18%: stappen 0% -> 2% -> 4% -> 6% -> 18% (15 minuten tussen elke stap) om kouderval te voorkomen
• 18% tot 100%: open de laatste 82% binnen 15 minuten

Dit geleidelijke proces voorkomt dat koude lucht in één keer op het gewas valt en geeft die lucht de tijd om op te warmen voor hij de plant bereikt. Het vermindert ook stralingsverlies naar het kasdek, waardoor extra afkoeling uitblijft.

Het resultaat: een vloeiender klimaatovergang, minder risico op guttatie en gezonder gewas.

Ziet u guttatie in uw kas? Hoe voorkomt u dit?