Limiter la ventilation peut-il résoudre le stress thermique en serre ?

Je discutais récemment avec un producteur de sa stratégie climatique, et il m’a dit : « Cet été, nous aurons encore du stress thermique sur la culture. »

L’été approche, et avec lui les températures élevées sous serre. L’air de la serre dépasse les 30 °C, et quelle est souvent la première réaction ? Ouvrir les ouvrants en grand.

Pourquoi ouvrir les ouvrants ne résout pas toujours le stress thermique

Mais ouvrir complètement les fenêtres résout-il vraiment le stress thermique ? Ou cela crée-t-il simplement un autre problème : perdre le CO₂ que vous dosez directement hors de la serre, tout en perdant de l’humidité par les ouvrants ?

C’est un point important, car si la ventilation refroidit la serre, elle augmente souvent encore le VPD en éliminant l’humidité. Dans bien des situations, la hausse du VPD due à la perte d’humidité est plus importante que la baisse du VPD obtenue en abaissant la température.

Limiter la ventilation pour préserver le VPD de la culture pendant la chaleur

Et si la solution était justement l’inverse ?

Chez Sigrow, nous discutons avec les producteurs d’une stratégie différente : limiter la ventilation pendant les périodes de chaleur. À première vue, cela semble contre-intuitif. Moins de ventilation signifie des températures plus élevées, n’est-ce pas ? Oui, c’est vrai. Mais la température seule n’est pas ce qui stresse la culture.

Le vrai problème est souvent un VPD élevé combiné à des températures élevées. Lorsque la ventilation est réduite, moins d’humidité s’échappe par les ouvrants, l’humidité relative augmente, et le VPD de la culture peut rester dans une plage saine, même lorsque la température dépasse 30 °C. Et cela change tout.

Pourquoi une culture peut prospérer au-dessus de 30 °C avec un VPD inférieur à 1 kPa

Une culture dont le VPD est inférieur à 1 kPa peut encore fonctionner très efficacement, avec une bonne ouverture stomatique et une forte absorption de CO₂, même à des températures élevées. En pratique, cela signifie qu’une température élevée n’équivaut pas automatiquement à un stress de la culture. En fait, lorsque les niveaux de CO₂ sont maintenus élevés (800 à 1000 ppm), la température optimale de photosynthèse se décale vers le haut. Combinez :

• Température élevée
• Humidité élevée
• CO₂ élevé
• VPD de la culture sain

…et la plante peut en réalité devenir plus productive. Pour les humains, ce climat de serre peut sembler épouvantable. Pour la culture, il est idéal.

Des données centrées sur la culture : mesurer la température et le VPD de la culture

Cette stratégie ne fonctionne que si vous comprenez la réponse de la culture. Mesurer uniquement la température de l’air ou le VPD de l’air ne suffit pas. Des données centrées sur la culture, comme la température de la culture et le VPD de la culture, sont essentielles pour savoir jusqu’où vous pouvez réduire la ventilation sans entrer en stress.

À quoi cela a ressemblé chez un producteur

Nous avons récemment observé cette stratégie en pratique chez un producteur :

• La température de l’air et de la culture a augmenté sur 3 jours
• L’humidité relative a également augmenté
• Mais le VPD de la culture est resté stable et sous les niveaux de stress (même en dessous de 1 kPa)

En ne regardant que la température, vous concluriez que la culture était en stress. En regardant le VPD de la culture, vous verriez une culture très performante fonctionnant près de son optimum. En limitant la ventilation, le producteur a évité le stress thermique et a transformé des « conditions de stress » en un environnement de croissance suralimenté.

C’est un parfait exemple de l’importance des données centrées sur la culture.

Que pensez-vous de cette stratégie ? Semble-t-elle contre-intuitive ? Voire suspecte ? Discutons-en ! Mes collègues de Sigrow et moi-même serons ravis de vous l’expliquer.

Un pilotage centré sur la culture comme celui-ci dépend de la capacité à voir la culture, et pas seulement l’air. La Stomata Camera de Sigrow mesure directement la température de la culture, le VPD à l’échelle de la feuille et le comportement stomatique, tandis que Pixel suit le microclimat et l’humidité du couvert, les données dont vous avez besoin pour augmenter la température sans mettre la culture en stress. C’est l’approche Plant Empowerment en pratique.

Cette publication a été initialement partagée par Mihnea Paraschiv sur LinkedIn. Lire la publication originale →

Vous souhaitez discuter de votre stratégie climatique en serre ? Contactez Mihnea et l’équipe Sigrow à success@sigrow.com (du lundi au vendredi, 9 h à 18 h CET) ou support@sigrow.com (du lundi au vendredi, 9 h à 21 h CET).

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