¿Puede limitar la ventilación resolver el estrés por calor en invernaderos?

Hace poco hablaba con un productor sobre su estrategia de clima, y me dijo: «Este verano volveremos a tener estrés por calor en el cultivo.»

El verano está a la vuelta de la esquina, y con él llegan las altas temperaturas en el invernadero. El aire del invernadero supera los 30 °C, ¿y cuál suele ser la primera reacción? Abrir las ventanas del todo.

Por qué abrir las ventanas no siempre resuelve el estrés por calor

Pero ¿abrir las ventanas por completo realmente resuelve el estrés por calor? ¿O simplemente crea otro problema: perder el CO₂ que estás dosificando directamente fuera del invernadero, además de perder humedad por las ventanas?

Es un punto importante, porque aunque la ventilación enfría el invernadero, a menudo aumenta aún más el VPD al eliminar humedad. En muchas situaciones, el aumento del VPD por la pérdida de humedad es mayor que la reducción del VPD por bajar la temperatura.

Limitar la ventilación para mantener el VPD del cultivo durante el calor

¿Y si la solución es justo la contraria?

En Sigrow llevamos tiempo hablando con productores de una estrategia diferente: limitar la ventilación durante los periodos de calor. A primera vista suena contradictorio. Menos ventilación significa temperaturas más altas, ¿verdad? Sí, así es. Pero la temperatura por sí sola no es lo que estresa al cultivo.

El verdadero problema suele ser un VPD alto combinado con temperaturas altas. Cuando se reduce la ventilación, escapa menos humedad por las ventanas, sube la HR y el VPD del cultivo puede mantenerse dentro de un rango saludable, incluso cuando la temperatura supera los 30 °C. Y eso lo cambia todo.

Por qué un cultivo puede rendir por encima de 30 °C con un VPD por debajo de 1 kPa

Un cultivo con un VPD por debajo de 1 kPa todavía puede funcionar de forma muy eficiente, con buena apertura estomática y una fuerte absorción de CO₂, incluso a temperaturas altas. En la práctica, esto significa que una temperatura alta no equivale automáticamente a estrés del cultivo. De hecho, cuando los niveles de CO₂ se mantienen altos (800 a 1000 ppm), la temperatura óptima de fotosíntesis se desplaza hacia arriba. Combina:

• Temperatura alta
• Humedad alta
• CO₂ alto
• VPD del cultivo saludable

…y la planta puede volverse en realidad más productiva. Para las personas, ese clima de invernadero puede resultar terrible. Para el cultivo, es ideal.

Datos centrados en el cultivo: medir la temperatura del cultivo y el VPD del cultivo

Esta estrategia solo funciona si entiendes la respuesta del cultivo. Medir solo la temperatura del aire o el VPD del aire no es suficiente. Los datos centrados en el cultivo, como la temperatura del cultivo y el VPD del cultivo, son esenciales para saber hasta dónde puedes reducir la ventilación sin entrar en estrés.

Cómo se vio esto en un productor

Hace poco vimos esta estrategia en la práctica con un productor:

• La temperatura del aire y del cultivo aumentó durante 3 días
• La HR también aumentó
• Pero el VPD del cultivo se mantuvo estable y por debajo de los niveles de estrés (incluso por debajo de 1 kPa)

Si solo miras la temperatura, concluirías que el cultivo estaba bajo estrés. Si miras el VPD del cultivo, verías un cultivo de alto rendimiento operando cerca de su óptimo. Al limitar la ventilación, el productor evitó el estrés por calor y convirtió unas «condiciones de estrés» en un entorno de crecimiento turboalimentado.

Este es un ejemplo perfecto de por qué importan los datos centrados en el cultivo.

¿Qué te parece esta estrategia? ¿Suena contradictoria? ¿Incluso sospechosa? ¡Hablemos de ello! Mis compañeros de Sigrow y yo estaremos encantados de explicártelo.

Un pilotaje centrado en el cultivo como este depende de ver el cultivo, no solo el aire. La Stomata Camera de Sigrow mide directamente la temperatura del cultivo, el VPD a nivel de hoja y el comportamiento estomático, mientras que Pixel sigue el microclima y la humedad del cultivo, los datos que necesitas para subir la temperatura sin llevar el cultivo al estrés. Es el enfoque Plant Empowerment en la práctica.

Esta publicación fue compartida originalmente por Mihnea Paraschiv en LinkedIn. Lee la publicación original →

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