الزراعة في الخريف: أصعب موسم للمنتِجين

بعد صيف دافئ بشكل غير معتاد عبر معظم العالم، تتغيّر الظروف: درجات حرارة أقل، وأمطار أكثر، وإشعاع أقل. وهذا يعني للمنتِجين تكييف استراتيجية الزراعة من وضع الصيف إلى وضع الخريف/الشتاء. وهذا أسهل قولاً من فعلاً.

الخريف من أصعب الفترات في الزراعة. ترتفع مخاطر الأمراض الفطرية بشكل كبير، ويرجع ذلك أساسًا إلى عمليتين:

• التكاثف (الهواء يُرسّب الماء على الأوراق)
• النتح المرضي (النباتات تدفع الماء خارجًا عبر أوراقها)

التكاثف معروف جيدًا، لكن النتح المرضي يستحق المزيد من الاهتمام.

في «اجتماعات استكشاف البيانات» الأخيرة التي عقدتها مع منتِجين من غرب وشمال أوروبا، ناقشنا دور استراتيجيات فتح وإغلاق الشاشات، وتأثيرها على مناخ البيت المحمي. باستخدام Sigrow مستشعرات، خصوصًا Stomata Camera وNet Radiometer، يمكننا أن نرى بوضوح مدى حساسية النباتات في هذه الفترة.

ما هو النتح المرضي؟

يحدث النتح المرضي حين يتراكم ضغط الماء داخل النبات ولا يستطيع الخروج عبر النتح، خصوصًا ليلاً حين تكون الثغور مغلقة. يدفع ضغط الجذور الماء عبر هياكل ورقية خاصة (الهيداتودات)، فتتكون قطرات. ويظهر ذلك بوضوح في الصباح حين تُفتح الشاشات وتتغير الظروف بسرعة.

إليك سيناريو نموذجي:

• خلال الليل، يكون النتح محدودًا جدًا، غالبًا تحت 20 g/m²/h، بسبب انخفاض VPD (< 0.5 kPa). يتراكم الماء ببطء داخل النبات.
• في الصباح، تصبح PAR > 0، ويفتح المنتِج الشاشات.
• يهبط الهواء البارد من فوق الشاشة على المحصول، مسبّبًا انخفاضًا باردًا في درجة حرارة النبات.
• في الوقت نفسه، يدفع الضوء النباتات إلى النتح، لكن الأوراق لا تزال باردة بينما تبقى الجذور نشطة، فتدفع الماء إلى الأعلى.
• لا يستطيع النبات النتح بكفاءة، فيحدث النتح المرضي.

كيف تمنع النتح المرضي؟

نهج مُجرَّب هو تعديل استراتيجية فتح الشاشات:

• من 0 إلى 18%: خطوات 0% -> 2% -> 4% -> 6% -> 18% (15 دقيقة بين كل خطوة) لتجنّب هبوط الهواء البارد
• من 18% إلى 100%: افتح الـ 82% المتبقية خلال 15 دقيقة

هذه العملية التدريجية تمنع هبوط الهواء البارد على المحصول دفعة واحدة، وتسمح له بأن يدفأ قبل وصوله إلى النباتات. كما تقلل من فقدان الإشعاع نحو سقف البيت المحمي، فتمنع تبريدًا إضافيًا.

النتيجة: انتقال مناخي أكثر سلاسة، وخطر نتح مرضي أقل، ومحاصيل أكثر صحة.

هل ترى النتح المرضي في بيتك المحمي؟ كيف تمنعه؟