VPD im Gewächshaus: Was es ist und wie Sie es steuern

VPD (Dampfdruckdefizit) ist die Menge an Wasser, die die Luft noch aufnehmen kann, bevor sie gesättigt ist. Es ist der eigentliche Treiber hinter Transpiration, Stomata-Öffnung und letztlich der Leistung Ihrer Kultur. Dennoch behandeln viele Gärtner VPD als etwas, das sich aus Temperatur und Luftfeuchte ableitet, obwohl es in Wirklichkeit das zentrale Signal ist, das die Pflanze steuert.

Was ist VPD genau?

VPD ist der Unterschied zwischen der Menge an Wasserdampf in der Luft und der maximalen Menge, die sie bei dieser Temperatur aufnehmen kann. Bei einem VPD von 0 kPa ist die Luft gesättigt, und die Fenster, das Glas und schließlich die Blätter stehen kurz vor der Kondensation. Bei einem hohen VPD, über 1,5 kPa, ist die Luft durstig und zieht aggressiv Wasser aus dem Blatt.

VPD wird in kPa (Kilopascal) angegeben und aus Lufttemperatur, Luftfeuchte und, für den genauesten Wert, der Blatttemperatur berechnet. Letzteres ist entscheidend: Ein Blatt in voller Strahlung kann 2 bis 4 °C wärmer sein als die Luft, was das VPD auf Blattebene deutlich von dem entfernt, was ein Gangsensor misst.

Warum VPD für Ihre Kultur wichtig ist

VPD steuert drei Prozesse gleichzeitig:

• Transpiration: Je höher das VPD, desto schneller verdunstet Wasser aus dem Blatt. Diese Verdunstung kühlt die Pflanze und hält den Wasserstrom durch sie hindurch in Bewegung.
• Stomata: Steigt das VPD zu hoch, schließt die Kultur die Stomata, um nicht auszutrocknen. Das stoppt die CO₂-Aufnahme und damit die Fotosynthese.
• Kalziumaufnahme: Kalzium bewegt sich nur mit dem Transpirationsstrom. Keine Transpiration, kein Kalzium. Und ohne Kalzium droht Blütenendfäule bei Tomate, Paprika und Aubergine.

Der ideale VPD-Bereich

Der Ansatz Plant Empowerment arbeitet mit einem praxistauglichen Bereich von 0,3 bis 1,5 kPa für die meisten Fruchtgemüse. Innerhalb dieser Spanne:

• 0,3 bis 0,6 kPa: Komfortzone, minimaler Stress, gute Kulturaktivität.
• 0,6 bis 1,2 kPa: optimale Produktion, starke Transpiration und CO₂-Aufnahme.
• 1,2 bis 1,5 kPa: das obere Ende der Zone; bei empfindlichen Sorten auf Stress achten.

Diese Bänder kennen Sie von jeder VPD-Tabelle, dem Raster aus Luft- oder Blatttemperatur und relativer Luftfeuchte, das die gesunde Zone grün hinterlegt. Ein VPD-Rechner macht dieselbe Rechnung für einen einzelnen Moment: Sie geben Temperatur und Luftfeuchte ein und erhalten den VPD-Wert. Beides ist ideal, um das Prinzip zu verstehen, doch eine Tabelle oder ein Rechner beschreibt immer nur einen Messwert, nicht die vielen Mikroklimata, die über ein echtes Gewächshaus verteilt sind.

Was außerhalb des Bereichs schiefgeht

VPD zu niedrig (unter 0,3 kPa)

Die Luft ist nahezu gesättigt und die Verdunstung stoppt. Auf dem Blatt bildet sich ein Feuchtigkeitsfilm, der perfekte Nährboden für Botrytis, Echten Mehltau und Phytophthora. Das passiert typischerweise nachts und am frühen Morgen, vor allem in klaren Frühlingsnächten, wenn die Strahlung das Glas schnell abkühlt.

VPD zu hoch (über 1,5 kPa)

Die Pflanze kann mit dem Transpirationsbedarf nicht mehr mithalten. Die Stomata schließen. Die Fotosynthese stoppt. Der Kalziumtransport kommt zum Erliegen, und Blütenendfäule droht. Das zeigt sich an sonnigen Sommertagen mit trockener Außenluft oder wenn tagsüber die Schirme aggressiv gefahren werden.

VPD und Blütenendfäule bei Tomaten

Diese Störung verdient einen eigenen Absatz, denn das VPD liegt an ihrer Wurzel. Blütenendfäule ist keine Krankheit, sondern ein örtlicher Kalziummangel in der Frucht, und Kalzium bewegt sich nur mit dem Transpirationsstrom. Die schnell wachsenden Zellen am Blütenende der Tomate gehen als Erste leer aus, wenn dieser Strom stockt. Steigt das VPD zu hoch, schließen die Stomata, die Transpiration zur Frucht sinkt und Blütenendfäule folgt, klassisch bei Tomaten, aber auch bei Paprika und Aubergine. Das VPD zwischen 0,3 und 1,5 kPa zu halten hält das Kalzium auf dem Weg zur Frucht, der zuverlässigste Weg, Blütenendfäule aus der Kultur herauszuhalten.

Wie messen Sie VPD im Gewächshaus?

Die Messbox des Klimacomputers hängt im Gang und erfasst die Gangbedingungen, nicht das, was die Kultur tatsächlich erlebt. Zwischen den Pflanzenreihen, unter den Schirmen und am Kulturkopf kann das VPD erheblich abweichen. Wer nur nach dem Gangwert steuert, verpasst genau die Zonen, in denen es schiefläuft.

Der Sigrow Pixel ist ein kabelloser Sensor, der in der Kultur hängt und das VPD kontinuierlich auf Bestandsebene misst. Er vereint Blatttemperatur (per Infrarot), Lufttemperatur und Luftfeuchte in einer solarbetriebenen Einheit. Platzieren Sie mehrere Pixel in einem Raster und Sie sehen in Echtzeit, welche Zonen aus der VPD-Komfortzone fallen, bevor Schaden entsteht.

Über das Luftklima hinaus: VPD auf Blattebene

Für Gärtner, die noch genauer steuern wollen, misst die Sigrow Stomata Camera nicht nur die Blatttemperatur, sondern auch die Stomata-Aktivität und die echte Transpirationsrate (Real RTR). Das ist VPD, beurteilt aus dem Verhalten der Pflanze selbst, nicht nur aus der Luft um sie herum.

Wo Sie anfangen

Beginnen Sie mit dem Messen, nicht mit dem Steuern. Setzen Sie Pixel an die drei Stellen, die Ihrem Gang am wenigsten ähneln: den Kulturkopf, eine Ecke der Abteilung und unter einen Schirm. Vergleichen Sie die VPD-Werte über 7 Tage. Die Unterschiede, die Sie finden, sind die Zonen, die Sie dann mit Luftbewegung, Schirmsteuerung oder Dosierung steuern können. Tragen Sie diese Werte in eine VPD-Tabelle ein oder prüfen Sie sie kurz mit einem VPD-Rechner, und die Stellen außerhalb des sicheren Bands sind genau dort, wo Sie ansetzen.

Möchten Sie sehen, wie sich VPD in Ihrem Gewächshaus verhält? Buchen Sie eine kurze Demo und sehen Sie sich die Daten aus einem vergleichbaren Gewächshaus an. Erreichen Sie das Sigrow-Team unter success@sigrow.com (Mo bis Fr, 9:00 bis 18:00 Uhr CET) oder support@sigrow.com (Mo bis Fr, 9:00 bis 21:00 Uhr CET).